wwwhg8868.【新春走基层・家乡年味】打粑粑、长桌宴,关岭县小凹布依族过大年好不热闹

歌手:战狼

2019-11-23
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[春節 的英 文:Chinese New Year]又叫”過年”,時為農曆正月初一至十五日,是動靜小編的家鄉――關嶺最隆重的節氣,凡外出人都得趕回家團聚。

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2月16日,大年初一,貴州省安順市關嶺縣小凹布依族[同胞 的拚音:tóng bāo]舉行了一年一[度 的英 文:attitudes]的民俗活動,動靜小編親自去體驗了打粑粑,嘿嘿~有趣極了!

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打粑粑是關嶺布依族族的風俗,過年的這天,早上起得很早,把頭天泡好的糯米放到甄子裏蒸,天一亮就[開始 的拚音:kāi shǐ]搗年糕了,布依族通常[都是 的英 文:All are]用石頭鑿的碓子,用一個拐角像7字行的搗耙,對麵一邊一個人,開始搗年糕,一直要把米粒[全部 的拚音:quán bù]搗融在[一起 的拚音:yī qǐ],黏成一塊,大家才開始用蒸熟的雞蛋黃抹手,伸進碓子撮成粑粑。

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有些人家用清油抹手撮粑粑,[但是 的拚音:dàn shì]粑粑上會有[一些 的拚音:yī xiē]清油味,如果不用[這些 的拚音:zhè xie],粑粑就會黏著手撮不成團。

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[圖片]動靜小編手裏撮成團的粑粑

早餐大家就吃粑粑,[可以 的英 文:can]包引子紅糖的,也可以包豆沙油渣鹹味,小孩子往往吃完一個粑粑就飽得半天都不想吃東西了■wwwhg8868国际■。

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打完粑粑之後,按照咱們[當地 的英 文:local][習俗 的英 文:custom],擺起了極具民族特色的”長桌宴”喜迎新春。臘肉、香腸、血豆腐,這些都是過年必吃的美味佳肴,也是動靜小編的最[愛 的英 文:love]

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為什麽要擺”長桌宴”,據[傳說 的英 文:legends],生活在黔東南的苗族在結婚喜慶、逢年過節也或是在平時,都有集體走親戚,村寨與村寨之間有相互拜訪的傳統。大家在拜訪的過程中,今天到這家吃飯喝酒,明天到那家嚐新品鮮,往往走訪[完全 的英 文:completely]村寨的[所有 的英 文:all]人家下來,至少都要個把月的時間。[這樣 的英 文:then]很麻煩,也很耗時間,耽誤農事不說,時間長了大家都會[覺得 的拚音:jué de]很疲乏。[因此 的拚音: yīn cǐ]當地苗王認為,沒有太多時間一家一家的走完,但也不[可能 的英 文:would]失了禮儀■wwwhg8868太阳能■。於是苗王[建議 的英 文:pointers],每家每戶出一個拿手好菜,然後把家裏的桌子湊攏來,大家齊聚一堂,舉杯同慶。這樣一來,[人們 的拚音:rén men]覺得擺這樣的”長桌宴”[不僅 的英 文:not only]節約了時間,[而且 的英 文:but]還達到了預期效果,每年在走訪時,都按照這樣的方式聚餐。久而久之,這樣的聚餐方式就得到了沿襲,並[[形成 的拚音:xíng chéng] 的拚音:xíng chéng]了傳統和規矩得以流行。於是這樣的聚餐方式也得到在侗族聚居區傳播,甚而傳到周邊的布依族聚居區。

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”長桌宴”吃出了家的味道。濃濃的年味,映照出咱們布依族人民幸福生活的點點滴滴;紅火的新年,承載著大家對2018年的新[希望 的英 文:hope]、新期待……

(動靜小編:雷蕾)

責任編輯:何璿

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